薯香蛋餅

正宗薯香蛋餅的做法,薯香蛋餅怎么做好吃又簡單

材料

土豆1個，油少許，培根，鹽適量，黑胡椒適量，蛋2個，蔥花

做法：

1.薯香蛋餅，準備小型土豆一個，去皮切成小丁，鍋中熱少許油，把土豆丁給炒熟。如果想少油的話，也可以用煮的，沒什么影響。

2.等土豆丁炒熟后，放入切碎的培根，一起炒香，放適量鹽和黑胡椒。

3.然后就放在那里，等涼一些了，打兩個蛋，打均勻，然后把炒好的料放進蛋液中，攪拌均勻，放上蔥花。

4.在平底鍋中放少許油，燒熱后把蛋液倒進鍋中，攤勻，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子。

5.大概一分鐘左右，蛋餅上面的蛋液基本凝固，給蛋餅翻個面，烘至兩面金黃即可。

6.如果是用水煮的土豆丁，可以單獨把培根用平底鍋不加油炒一下，這樣可以炒出多余的油份，還能順便用來煎蛋。

7.最后只要把土豆丁、培根混入蛋液，加入適量的鹽和黑胡椒，攪拌均勻，再上鍋烘熟即可了。

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