干爆腐乳蝦

正宗干爆腐乳蝦的做法,干爆腐乳蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

蝦，姜末，蒜末，蔥花，紅椒丁，腐乳，生抽，酒，水，糖，香油1半，食用油1半

做法：

1.干爆腐乳蝦，準(zhǔn)備蝦，開背，取蝦線，背開得深一些，方便入味，因?yàn)樵谌脲佒安恍枰崆半缰啤?/p>

2.然后切姜末、蒜末、蔥花、紅椒丁，接著就調(diào)腐乳汁，腐乳用白的，有點(diǎn)辣的那種，加入腐乳等量的生抽、等量的酒、2倍的水，1/2的糖，攪拌均勻。

3.然后熱鍋，放入香油、食用油各一半，爆香姜。

4.然后放蝦，把蝦稍微煎一下，到兩面都變了色，撒上蒜末倒入調(diào)好的腐乳汁，炒勻。

5.最后撒上蔥花、紅椒丁，醬汁收差不多干，而且均勻裹在蝦上就可以了。味道很贊的說哦！

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