紅糖三角包

正宗紅糖三角包的做法,紅糖三角包怎么做好吃又簡單

材料

普通面粉250克，面粉10克，紅糖100克，酵母6克，溫水150克左右

做法：

1.將酵母溶于溫水(不燙手為宜)加一點(diǎn)點(diǎn)白糖靜餳5分鐘，攪勻倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)，蓋好放置溫暖處；

2.發(fā)酵好的面團(tuán)是原來的2－3倍，呈蜂窩狀；

3.將發(fā)好面團(tuán)揉勻后餳10分鐘。搓成長條狀，用手揪成大小均勻的劑子（40－50克一個(gè)）；

4.紅糖和面粉的比例是100克紅糖、10克面粉；

5.將紅糖與白面攪拌在一起，紅糖里的小疙瘩一定要砸碎；

6.將面團(tuán)搟成面皮，40克面團(tuán)大約放10克紅糖。捏成三角形，也可以在捏好的邊緣再捏上花紋，再餳20分鐘。鍋里放涼水，篦子上鋪好濕好的籠布，也可以用泡好的粽葉或玉米葉代替。每個(gè)之間要有距離，蓋上鍋蓋中火把水燒開，從冒氣開始算時(shí)間15分鐘即可，用手輕輕拍一下，有彈性即熟。

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