茄汁海鮮炒面
正宗茄汁海鮮炒面的做法,茄汁海鮮炒面怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
濃濃的想念-----茄汁海鮮炒面好久沒來了什么也不說了直接吃吧對大家的想念就如同里面的海鮮豐富且實在希望這一年咱們論壇就如同這茄汁紅紅火火！
材料
成品拉面，茄汁2-3勺，蝦仁，銀魚，鮮貝，油菜，白糖，鹽，雞精，蔥絲，小紅椒
做法：
1.我買的面條是可以直接就炒得，所以省略了煮的過程；（如果大家使用鮮面條的話，可以在煮面的水里加一點鹽和半小食用油，面條因為還要再炒，所以煮到約8成熟就好了，撈出過涼水，待面條充分晾涼后，再淋上一些熟油，拌勻以防面條粘連）油鍋燒熱后，爆香蔥絲，小紅椒；
2.下其他海鮮配料翻炒均勻，之后下面條，此時請換用筷子來翻拌，這樣能防止面條斷；
3.加入茄汁，鹽、白糖、雞精調(diào)味，待面條變軟、快出鍋之前，加入油菜，略微再翻拌一會就可，這樣能保持蔬菜的脆嫩；
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