日本棉花蛋糕

發(fā)布時間：2016-12-15 15:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1715人關(guān)注 我要評價
日本棉花蛋糕

正宗日本棉花蛋糕的做法,日本棉花蛋糕怎么做好吃又簡單

材料

低粉80克，糖80克，煉乳80毫升，鹽少許，雞蛋1個，黃油60克，蛋黃5個，蛋白5個

做法：

1.黃油煮沸，篩入低粉，拌勻

2.加入煉乳，拌勻后加入C再次拌勻即成蛋黃糊

3.蛋白分次加糖和少許鹽，打至硬性發(fā)泡（我只打到濕性，組織就沒那么細膩了，最好打到硬性）

4.分3次將蛋白糊和蛋黃糊混勻，倒入小模具后，震一下，消除內(nèi)部氣泡后進烤箱烘烤

5.烤箱170度預(yù)熱，烤25分鐘

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