豬腳姜

發(fā)布時間：2016-12-15 14:50:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1562人關(guān)注 我要評價
豬腳姜

正宗豬腳姜的做法,豬腳姜怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

豬腳姜:這顏色不是廣東人猜不出吧.有個湖南小妮子經(jīng)提示猜了半天還是說鹵豬手.

材料

油，姜塊，甜醋或添丁醋，豬腳，雞蛋

做法：

1.先在鍋里下點油，把去皮的姜塊整塊用刀拍扁了爆一下.

2.把甜醋或添丁醋之類的倒進一個大沙煲，將爆香的姜倒進醋煲內(nèi)煲滾后就熄火，讓姜在醋里浸著。閑時就把這煲東西煲一下。

3.豬腳在醋里很容易煲爛，所以不用同時加進去（不然豬腳很容易煲得皮、肉都化掉了，只剩下骨頭），不急吃的話，可以過三、二天才加進去。

4.煮熟雞蛋剝殼稍后再加，不然會在酸里浸成黑色的硬醋蛋。有的人不喜歡吃，我反倒喜歡它有點硬覺得香.

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