糯米團(tuán)子

正宗糯米團(tuán)子的做法,糯米團(tuán)子怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

記得小時(shí)媽媽就愛(ài)蒸糯米團(tuán)子，有時(shí)用臘肉粒，有時(shí)用鮮豬肉末，我偏愛(ài)吃鮮肉的，看多了也有些印象，離家后就沒(méi)再吃過(guò)，一次突然很想吃了，就打電話給媽媽?zhuān)瑔?wèn)了詳細(xì)做法就開(kāi)練了。結(jié)果大小寶都愛(ài)吃，想吃的時(shí)候就做做，也蠻簡(jiǎn)單的，那天因怎么也包不上粽子正郁悶煩燥時(shí)就想到了糯米團(tuán)子。

材料

糯米600克，豬絞肉100克，雞蛋3只，花椒粉（若不能吃麻可少放或不放）20克，姜15克，鹽適量，雞精適量，食用油20克

做法：

1.糯米洗凈用清水泡兩小時(shí)至米泡開(kāi)；姜切末。

2.用在蒸籠上鋪一層濕紗布，把泡好的糯米放在紗布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分鐘，在蒸的過(guò)程中用清水小半碗分兩次灑在糯米上，讓米軟些(當(dāng)然得根據(jù)自己的口味來(lái)）。

3.蒸好后倒出來(lái)放至溫?zé)峋涂杉尤胴i絞肉，雞蛋，花椒粉，食用油，姜末，雞精，鹽拌勻。

4.再把拌好的糯米捏成一個(gè)個(gè)團(tuán)子，再重新放入蒸籠中蒸25分鐘左右即可。

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