紅豆沙冰皮月餅

發(fā)布時(shí)間：2016-12-15 14:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1557人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
紅豆沙冰皮月餅

正宗紅豆沙冰皮月餅的做法,紅豆沙冰皮月餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

今年的中秋節(jié)想送自己親手做的月餅給親人，先來(lái)試驗(yàn)一下簡(jiǎn)單易做的冰皮月餅。冰皮還是厚一點(diǎn)好看，也好吃，反正皮比豆沙餡好吃。下次試試做奶皇的。吼吼~~這個(gè)是加了抹茶粉，用Kitty布丁模做的，Kitty是挺可愛(ài)的，只不過(guò)不那么晶瑩剔透了，一點(diǎn)一點(diǎn)試驗(yàn)吧~~

材料

糯米粉45克，粘米粉35克，豆沙餡度150克，手粉（炒熟的糯米粉）適量，色拉油20克，澄面20克，糖粉50克，牛奶185克

做法：

1.牛奶加入糖粉攪勻。

2.篩入粉類(lèi)攪勻成較稀的面糊。靜置30分鐘。

3.入蒸鍋蒸15-20分鐘，蒸熟后用筷子攪成面糊，放涼。

4.手上粘手粉，取70g冰皮搓圓按扁，包入30g紅豆沙餡，用姆指和食指向上推至包住餡料，收口。

5.在包好的圓球上拍些手粉放入模具壓平后取出即可。

6.冷藏兩小時(shí)以上。

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