雞絲黃瓜

正宗雞絲黃瓜的做法,雞絲黃瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

進(jìn)入9月，早晚已略感到陣陣涼意，但空氣中仿佛還能嗅到些許夏日的味道。在餐桌上那一盤(pán)那一鍋的“秋膘”旁邊，擺上碟清爽小菜，不僅趕走硬通貨的油膩，更驅(qū)走了夏季那最后一點(diǎn)點(diǎn)潮熱。一心想做個(gè)合格的主婦，就讓我從家人的胃開(kāi)始吧~

材料

雞胸1片，黃瓜1根，豆瓣醬，花椒，醬油，蔥，姜

做法：

1.坐一小鍋清水，放幾片姜，幾段蔥，水開(kāi)后，放入雞胸。

2.煮大約五分鐘，雞肉變色，用筷子能很容易插透就是熟了；這個(gè)時(shí)候可以蓋上蓋子燜幾分鐘。

3.黃瓜洗凈后切絲，鋪在盤(pán)子上；將煮好的雞胸用手撕成條，鋪在黃瓜上面；雞肉很燙，可以先撕成幾個(gè)大塊，再逐個(gè)撕成小條。

4.坐鍋，倒入比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)的油，小火放入花椒，待花椒炒出香味后撈出。

5.放一小勺豆瓣醬，炒出紅油。加一小勺醬油、水、糖，煮開(kāi)。

6.煮開(kāi)后大火保持半分鐘，關(guān)火。趁熱澆到雞肉上，與黃瓜拌拌就可以吃了。

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