銀耳蓮子羹
正宗銀耳蓮子羹的做法,銀耳蓮子羹怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
銀耳，蓮子，冰糖，紅棗
做法：
1.銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鐘。
2.泡軟后，去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯。技術(shù)好的話就不要把蓮子掰成兩瓣兒哦，這樣比較美觀。
3.把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋，加水至沒過銀耳。水要一次加夠，留一點(diǎn)蒸發(fā)的空間，但不要太多。此時(shí)不要加冰糖。
4.先用高火燉開再轉(zhuǎn)去小火，燉3-4小時(shí)。
5.加冰糖，酌量。
6.再燉3-4小時(shí)，誰叫人家是“慢”鍋呢。
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