榨菜肉絲蒸魚

正宗榨菜肉絲蒸魚的做法,榨菜肉絲蒸魚怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

外鍋水量：1/2杯水

材料

鮮魚1尾，蔥2根，姜10公克，榨菜絲40公克，肉絲45公克，辣椒1根，A.蠔油1茶匙，醬油1大匙，細(xì)糖1茶匙，水1大匙，B.香油1茶匙

做法：

1.鮮魚處理好洗凈后，在魚身兩側(cè)各劃2刀，劃深至骨頭處，但不切斷，置于盤上；榨菜絲略洗后瀝干，備用。

2.姜、辣椒切絲與作法1的榨菜絲、肉絲及調(diào)味料A一起拌勻后，淋至作法1的鮮魚上。

3.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架后，將魚放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關(guān)，蒸至開關(guān)跳起。

4.取出鮮魚后，將蔥切絲，灑至魚上，再淋上香油即可。

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