小炒肉皮

發(fā)布時(shí)間：2016-12-15 12:30:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1690人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
小炒肉皮

正宗小炒肉皮的做法,小炒肉皮怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

蔥段，姜片，肉皮，蒜苗，紅辣椒，蒜，辣醬，老抽少許，糖適量，鹽適量，水

做法：

1.先煮一鍋水，放蔥段和姜片，把肉皮放進(jìn)去煮個(gè)15分鐘左右，拿出來(lái)晾涼。

2.這個(gè)時(shí)候切些蒜苗、紅辣椒，蒜切末。我用的還是老公同時(shí)從四川帶回來(lái)的辣醬，你的家里沒(méi)有的話，可以隨便用你喜歡的醬代替，辣不辣也都隨自己的口味。

3.豬皮晾涼之后，切成小條就可以了。

4.熱油鍋，先把辣醬炒出紅油，然后放蒜末炒香，就可以把豬皮放進(jìn)鍋里翻炒了，炒的時(shí)候再淋少許老抽上一下色，翻炒5分鐘左右，讓豬皮均勻上色之后，調(diào)入適量的糖和鹽，把蒜苗和紅辣椒放進(jìn)鍋里炒勻，就可以出鍋了。

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