紫薯面包花兒

正宗紫薯面包花兒的做法,紫薯面包花兒怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

恩.最近有點(diǎn)勤快~我承認(rèn).哈.難得休息.抓緊時(shí)間折騰~做了一款想很久的DD~~再次承認(rèn)~這個(gè)包包.挺美的~一直覺(jué)得紫色.是個(gè)很魅的顏色~這么魅的顏色,卻是出自山芋~的確很強(qiáng)大~風(fēng)靡N久的紫薯面包..我終于嘗試了一把..之前看到自由JJ對(duì)紫薯的8種暢想~俺這腦袋瓜子實(shí)在是琢磨不出這么多種花樣先學(xué)著做了個(gè)小花形狀的`這是一直縈繞在我腦袋里的花樣..昨天晚上終于實(shí)現(xiàn)了..

材料

高粉220克，牛奶125克，雞蛋液1個(gè)，糖粉70克，鹽0.25小勺，酵母粉(0.5小勺+0.25小勺)3克，無(wú)鹽黃油15克，熟紫薯500克，油(約26g)2大勺

做法：

1.紫薯先用微波爐打熟去皮.用打蛋器打成泥狀.趁熱加入糖粉和油攪拌均勻.裝入保鮮袋中.口子扎好了.用搟面杖搟的的更加均勻.如果還有顆粒的話.就用手捏開(kāi)即可.之所以不選擇用攪拌機(jī).是因?yàn)橄朐诔缘臅r(shí)候.能吃到紫薯粒~哈~

2.整形的完全過(guò)程：A.第一次發(fā)酵結(jié)素后.排氣.分割成6等份.滾圓.靜置15分鐘.

3.B.包入搓好的紫薯餡兒.

4.C.收口~稍微滾圓.

5.D.用搟面杖搟成圓餅狀.

6.E.均勻的剪出10個(gè)刀口.

7.F.花邊朝一個(gè)方向上翻~造型就完成了.

8.整形結(jié)束.蓋上保鮮膜.進(jìn)行第2次發(fā)酵~

9.發(fā)酵完畢.刷上蛋液.撒上杏仁片。

10.180度--20~25分鐘即可~

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