扁豆?fàn)F面
正宗扁豆?fàn)F面的做法,扁豆?fàn)F面怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
天一熱就犯懶，懶得買菜，懶得做飯，就差懶得吃飯了。做個(gè)省事的，一鍋出的吧，扁豆?fàn)F面，是不是再熟悉不過了？我可甚是喜愛呢，每次去宏?duì)钤谋攸c(diǎn)菜！今天就不出門了，在家自己扁豆?fàn)F面吧。又經(jīng)濟(jì)，又健康，味道一點(diǎn)都不遜色呢！
材料
新鮮面條，扁豆，蒜，蔥，鹽，醬油
做法：
1.扁豆洗凈，掰成小段。我喜歡用手掰，省事的話刀切也行的哈。蒜用刀拍散備用。
2.熱鍋涼油，放入蔥花嗆鍋，出香味后放入扁豆；翻炒幾分鐘后倒入涼水，水量大約沒過扁豆就可以了，倒入醬油并拌勻，蓋上鍋蓋燜三五分鐘。
3.水開之后，把湯汁盛出備用。
4.改成小火，把一半的面條鋪在扁豆上，淋上一層食用油，再鋪上剩余的面條。
5.澆上剛才盛出的湯汁（分幾次加入），再燜10分鐘。
6.澆汁的過程要分幾次完成，燜的時(shí)候勤看著點(diǎn)，要隨時(shí)添加湯汁。
7.待湯汁收干后，撒上蒜末，用筷子拌勻，最后加上適量鹽調(diào)味。
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