三色凍

正宗三色凍的做法,三色凍怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

杏仁粉適量，吉利丁片2片，仙草，龜苓膏，水，芒果肉70克，牛奶30克，煉乳，檸檬汁

做法：

1.白色奶凍，100g牛奶，加適量杏仁粉，加了之后味道會(huì)非常香，不過(guò)如果沒(méi)有的話，只用牛奶也可以。

2.牛奶加了杏仁粉后，小火加熱一下，攪拌均勻。

3.一片吉利丁片，用水泡軟后，擠干水分后隔水融化，倒進(jìn)牛奶中攪拌均勻，倒進(jìn)容器中，放進(jìn)冰箱冷藏成型。

4.黑色凍可以用仙草或者龜苓膏，仙草粉或者龜苓膏粉1份，水20份，比例就是1：20，先用水把粉給融化，然后在火上加熱，加熱的同時(shí)一邊攪拌著，直到感覺(jué)攪拌的時(shí)候有濃稠感，就可以關(guān)火了，也是倒進(jìn)容器中，放入冰箱冷藏。

5.黃色芒果凍，用70g芒果肉和30g牛奶，用攪拌機(jī)攪拌均勻，也加入一片處理好的吉利丁片攪拌均勻，倒入容器進(jìn)冰箱冷藏。

6.等到三個(gè)都凝固好之后，取出切成小塊，放在一起。煉乳加檸檬汁，攪拌均勻，喜歡酸的話，就可以多放些檸檬汁，這個(gè)沒(méi)有多少比例的問(wèn)題，如果不喜歡檸檬汁，只放煉乳也可以，然后淋在三色凍上就可以了。

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