蠔油草菇

正宗蠔油草菇的做法,蠔油草菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

草菇的蛋白質(zhì)含量比一般蔬菜高好幾倍，有“素中之葷”的美名。有降低膽固醇和提高人體抗癌的功效。草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。它具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。它能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品。草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽(yáng)，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，增強(qiáng)人體免疫力。據(jù)說慈禧太后對(duì)它“十二分的喜歡”，我也對(duì)它很喜歡，用蠔油做調(diào)料烹制草菇，讓它獻(xiàn)上加鮮，味道好極了。

材料

草菇1斤，胡蘿卜適量，辣椒適量，姜適量，蒜適量，蠔油適量

做法：

1.將草菇對(duì)切，胡蘿卜，辣椒切片。

2.起油鍋，爆香姜蒜、辣椒，下草菇、胡蘿卜煸炒。

3.加入適量的蠔油調(diào)味，溜點(diǎn)清水，稍燜一分鐘。

4.味道鮮美的蠔油草菇成了。

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