翡翠面

發(fā)布時間：2016-12-14 18:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2004人關(guān)注 我要評價
翡翠面

正宗翡翠面的做法,翡翠面怎么做好吃又簡單

材料

胡蘿卜，油，鹽，面，菠菜汁，山藥，姜，蔥，面醬，煎蛋，炸醬，豬肉

做法：

1.菠菜洗凈切段用果汁機榨出汁。

2.用汁加少許鹽、油和面（不軟也不硬）。

3.把面分成小塊搟成面片進入壓面機壓面。

4.胡蘿卜和山藥切丁用熱水焯熟。

5.豬肉切丁，蔥姜切絲。

6.鍋內(nèi)加油，炒肉丁，加蔥姜絲、面醬，炒熟備用。

7.鍋內(nèi)加水燒開，下入面條，水開點兩次涼水，撈出用涼水冷卻。

8.控干水分裝碗。

9.將胡蘿卜、山藥丁、炸醬一齊拌入攪勻，外加一煎蛋，翡翠炸醬面完成。

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