壽司

正宗壽司的做法,壽司怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

兩天去朋友家做客，她親手做了壽司來招待我們。我向來很少吃料理、魚生之類的東西，那天竟然對(duì)壽司的味道產(chǎn)生了好感，于是便虛心向朋友請(qǐng)教。從朋友家出來之后，又把壽司簾、壽司醋、放大版海苔還有其他材料從超市美滋滋地抱回家。路上老公跟我說，我又不愛吃，你做給誰呀？嘿嘿，這個(gè)自大的家伙！其實(shí)我對(duì)壽司也沒有到鐘愛的程度，但我想是制作的過程吸引我了吧。所以我回應(yīng)他：愛不愛吃是一回事，會(huì)不會(huì)做是另外一回事必須的工具只有壽司簾，至于材料嘛，壽司醋也是必須的，我在網(wǎng)上看到有用白醋和糖調(diào)制的，但我想味道可能會(huì)遜色很多，畢竟第一次做，還是打老實(shí)牌吧。這個(gè)小東西不便宜，100ML就要十塊錢！其它的材料自己喜歡什么就盡管往里夾就好了，我用了蟹棒、香菇、黃瓜、胡蘿卜、蛋皮，還放了一些蛋黃醬，結(jié)果證明，加入蛋黃醬會(huì)很好吃！看看合影，還是很漂亮的吧！

材料

雞蛋1個(gè)，蟹棒4個(gè)，香菇2朵，黃瓜，胡蘿卜，米飯

做法：

1.把晾涼的米飯與壽司醋拌勻，均勻鋪到海苔上。一開始我老老實(shí)實(shí)地按朋友說的四周留空隙，在成功卷成第一個(gè)后，我大膽地決定只把下面這一邊留出空隙就好，其余三邊鋪滿。

2.然后把材料擺在米飯上，向下一點(diǎn)的位置或中間都可以。量一定要掌握好，千萬不能貪心，要不然就卷不起來了，照片上的量就剛剛好。心里暗暗念叨：這小日本，用這么點(diǎn)點(diǎn)的材料竟賣那么貴的價(jià)格！材料鋪好后，再抹上一層蛋黃醬，或者是其他你喜歡的沙拉醬。

3.然后就卷啊卷，實(shí)際操作沒有想像的那么復(fù)雜，先拿起底下這邊卷起包住材料，用壽司簾攥緊，攥瓷實(shí)，然后再卷，再攥緊，最后再拿壽司簾固定一下就好了。

4.卷好后，拿小刀，邊沾水邊切小塊，不會(huì)粘。

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