牛奶哈斯

發(fā)布時(shí)間：2016-12-14 17:10:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2019人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
牛奶哈斯

正宗牛奶哈斯的做法,牛奶哈斯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

高粉150克，生酵母10克，蛋黃11克，牛奶139克，黃油17克，砂糖15克，鹽1小匙，低粉64克

做法：

1.除黃油外的所有材料放在一起，揉成面團(tuán)，略有些光滑后加入黃油，揉至吸收，面團(tuán)到完成階段

2.揉好的面團(tuán)放至溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至原來(lái)2.5-3倍大左右

3.發(fā)酵好的面團(tuán)取出，分割成2等分；整理成兩頭小中間大的形狀，用手壓扁，再搟長(zhǎng)卷起，排上烤盤(pán)進(jìn)行第二次發(fā)酵

4.二次發(fā)酵至原來(lái)2-2.5倍大左右，用利刀在面團(tuán)表面縱向劃5道

5.烤箱預(yù)熱190度，烤箱中層20分鐘左右（原方子還有加蒸汽，可以下面加烤盤(pán)，倒一些熱水，以產(chǎn)生一些蒸汽。不過(guò)，為了省事，我就直接烤的）

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