蔬菜牛肉

正宗蔬菜牛肉的做法,蔬菜牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

燉鍋牛肉吧，拌飯、拌面條都很好吃啊，關(guān)鍵還很省事！而且牛肉里含有大量的鐵，加上些蔬菜一起燉，營(yíng)養(yǎng)多均衡啊。我雖然知道胡蘿卜很有營(yíng)養(yǎng)，但感情上還是不能接受那股味道，可燉在肉湯里就不一樣了，再配上軟綿綿的土豆，味道還真是不錯(cuò)呢！

材料

牛肉，土豆，胡蘿卜，白蘿卜，洋蔥，香葉，紅酒，鹽，雞精，生抽

做法：

1.將洋蔥切絲，胡蘿卜、土豆切滾刀塊、牛腩切塊。

2.鍋加熱，倒入少許油，將洋蔥炒香；再倒入牛肉塊，翻炒到變色。

3.將所有蔬菜倒入，翻炒一兩分鐘；倒一杯紅酒，喜歡紅酒味道的話多些更好。

4.把所有材料轉(zhuǎn)進(jìn)燉鍋里，加水，沒過材料就好，再放幾片香葉。中火煮開后，轉(zhuǎn)小火變變燉，中間要撇幾次浮沫。

5.待牛肉爛后，加入一兩勺生抽，再用鹽、糖調(diào)料就可以出鍋了。

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