韭菜盒子

正宗韭菜盒子的做法,韭菜盒子怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

一直以來就很愛吃餡，不管是包子餃子，還是餡餅，通通都很喜歡，呵呵，很典型的北方人吧！做那篇“處女包子”時(shí)我買的一大袋面粉，今天做韭菜盒子的時(shí)候發(fā)現(xiàn)居然用完了，呵呵，看來我還真是喜歡吃面食哈！先看這個(gè)韭菜盒子，其余的以后發(fā)吧。

材料

面粉，韭菜，雞蛋，鹽

做法：

1.先和面吧，我用的大約七兩的韭菜，配上四兩的干面。和成面團(tuán)后餳面的時(shí)候，就可以去做餡了。

2.餡做起來超級(jí)簡(jiǎn)單，雞蛋炒碎備用，韭菜切小段，越小越好，之后放些鹽拌勻，我沒放雞精，倒了一點(diǎn)花生油，這樣會(huì)香些。

3.都準(zhǔn)備好之后就可以包了。先把面團(tuán)均勻分成幾個(gè)劑子，直徑大約四五厘米吧。之后搟成面片，薄些沒有關(guān)系。搟好之后把餡鋪在面片的一半，然后用另一半疊過來，把邊壓實(shí)就可以了。

4.待油熱后，先煎一面，蓋上蓋子燜一會(huì)，待皮焦黃后煎另一面，之后就可以出鍋了，簡(jiǎn)單吧！

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