開胃豆牛湯
正宗開胃豆牛湯的做法,開胃豆牛湯怎么做好吃又簡單
材料
豆角，牛肉，泡菜，泡野山椒，大蒜，香辣醬，紅辣椒或干辣椒，八角，大料
做法：
1.將豆角洗凈后，掰成大小均勻的段兒，下油鍋中翻炒，待豆角開始變軟時即可盛出備用；因為豆角生食容易中毒，所以為了安全我就先炒了下，如果用其它蔬菜來做的話就省了這步了；
2.另起一鍋放適量底油，加熱后爆香蒜粒、小紅椒、泡椒（瀝干水分）；下牛腩塊兒，翻炒至肉變色；
3.加入適量水，以沒過牛肉為準(zhǔn)，再添加香辣醬、八角、大料、泡野山椒的汁水、泡菜的汁水、一勺白糖，用中火慢慢燉至牛肉八成熟；
4.最后加入之前加工好的豆角、泡菜再微微煮至幾分鐘，待豆角和牛肉成熟即可，再根據(jù)自己口味略為調(diào)味。
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