咖啡麥餅

正宗咖啡麥餅的做法,咖啡麥餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

冬天的水仙辭謝了，收藏起一枝干花；春天的楊柳綠了，成了凱旋門；烤箱里的麥餅熟了，搬進(jìn)了水仙來(lái)過(guò)的瑤池；咖啡的香氣飄過(guò)來(lái)了，午后的好時(shí)光到了。——咖啡麥餅誕生記咖啡里有熟麥的甜香，麥餅有咖啡的醇厚，更有果仁兒的芬芳，在春日的午后，端起一杯咖啡，和麥餅一起享受愜意的休閑時(shí)光。

材料

奶油50CC，紅糖80克，雞蛋200克，面粉200克，發(fā)酵粉2CC，蘇打粉1.2CC，鹽2CC，果仁(花生碎或者核桃碎等)適量，純咖啡粉8克，沸水65CC

做法：

1.先將奶油、紅糖混合隔溫水打發(fā)；

2.然后將雞蛋逐個(gè)打入；

3.將面粉、發(fā)酵粉、蘇打粉、鹽混合，逐漸篩入2中，攪拌均勻；

4.用熱水調(diào)好雀巢咖啡，冷卻至38度左右(手溫)，注入3中，充分?jǐn)嚢瑁?/p>

5.放入果仁；

6.可用裱花袋擠入烤盤中，厚度不超過(guò)一公分；

7.烤箱175度預(yù)熱5分鐘，放入烤盤烤18分鐘即可。

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