橙汁川北涼粉

正宗橙汁川北涼粉的做法,橙汁川北涼粉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

人在什么時(shí)候能抗拒一碗川北涼粉呢？而素有樂(lè)觀精神的巴蜀人知道他（她）們創(chuàng)作的這道涼粉給多少人帶來(lái)了歡樂(lè)與滿足嗎？上周五看到一篇報(bào)道：記者前往四川，看到進(jìn)震區(qū)必經(jīng)的路口有一個(gè)女學(xué)生在賣川北涼粉，父親在地震中去世，她和母親在地里干活幸免，她本來(lái)在異地讀大學(xué)的，現(xiàn)在幫母親貼補(bǔ)家用。網(wǎng)友紛紛留言明志，看到的最多的不是英雄、可愛(ài)、大義……這樣的字眼，但都說(shuō)她是一個(gè)懂事的女孩。在這樣的一個(gè)紀(jì)念日里，想做一碗甜甜的川北涼粉，過(guò)去的一年多的日子，我們震區(qū)的同胞們不知不覺(jué)地吞了流下的苦澀的淚水，換一碗甜粉面向明天朝陽(yáng)的心情。

材料

橙汁　　　　　　　　　300克，豌豆粉＝6：1（涼粉）50克，檸檬1個(gè)，白砂糖，另備橙汁澆汁

做法：

1.橙汁與豌豆粉1：1攪拌均勻；

2.橙汁250克加熱起沸騰泡泡；

3.倒入豌豆粉漿，快速攪拌到透明狀，盛出；

4.盛出到保鮮盒中，冷卻至固狀，切塊食用；

5.橙漿：白糖加熱融化；

6.倒入橙汁，加入檸檬果肉、檸檬皮；

7.煮十分鐘，關(guān)火前灑入少許白酒或果酒。

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