豉汁蒸羅非魚

正宗豉汁蒸羅非魚的做法,豉汁蒸羅非魚怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

羅非魚（Tilapia），俗稱非洲鯽魚，隸屬于鱸形目、鱸形亞目、麗魚科、羅非魚屬Tilapia(亦稱麗鯛科，麗鯛屬)。該屬原產(chǎn)于非洲，有600多種,目前被養(yǎng)殖的有15種。羅非魚海淡水中皆可生存，俺們這邊的人嫌養(yǎng)殖的羅非魚泥味比較重，不喜歡吃，價錢非常便宜。不過，市場有家賣魚的檔口有賣野生魚的，賣的羅非魚比別人的貴一倍，不過味道比較好，生意也不錯。俺也買了條一斤重的來試了下，味道果然不錯，沒有那股泥味。

材料

羅非魚，姜絲，豆豉，生抽，辣椒絲，胡椒粉，蔥花，油

做法：

1.將羅非魚去鱗洗凈。

2.放上姜絲、豆豉、生抽、辣椒絲、撒一點胡椒粉入鍋猛火蒸6分鐘，起鍋撒上蔥花、淋上熱油就行了。

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