涼拌素絲

正宗涼拌素絲的做法,涼拌素絲怎么做好吃又簡單

材料

黃瓜，紅辣椒，西芹，紅蘿卜，水發(fā)冬菇

做法：

1.黃瓜，紅辣椒切絲，這些都是不用焯水的。

2.冬菇、紅蘿卜、西芹切絲，紅蘿卜和西芹本就不用焯水，但切時(shí)發(fā)覺較硬，焯焯水口感軟些，將要焯水的放在另一容器。

3.燒開水，放少少油，將冬菇、西芹、紅蘿卜倒入鍋焯水?dāng)嗌f不要太長時(shí)間。

4.撈起瀝干水放在碟里，再倒入黃瓜和辣椒，放鹽、雞精（味精，不放也可），幾滴麻油、橄欖油，老干媽辣椒油，喜歡醋的也可放浙醋等，用筷子攪拌均勻，碼好盤，可上桌?？梢愿鶕?jù)自己的喜好去選擇調(diào)料和材料。

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