瑪格利特小姐

正宗瑪格利特小姐的做法,瑪格利特小姐怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

很早以前，看到如此特別的點心名，就收藏了這個方子。平常讓LG嘗了點心，評價總是“好”或者“一般”“不好吃”，多追問幾句，便是“很好”，要是再追問定是“非常好”，汗……今天點心出爐，LG品嘗后竟然用了一句話來評價——“那是相當?shù)睾贸浴蔽易约旱故且贿吪恼?，一邊就接連吃掉了7，8個?？诟邢?，酥，入口即化，而且做法簡單，倒不失為家里可以常備的小點

材料

雞蛋1個，黃油60克，糖粉30克，低筋面粉50克，玉米淀粉50克

做法：

1.雞蛋煮熟，剝掉蛋白不用，將蛋黃用勺子背面在濾網(wǎng)上壓碎，過濾（如果只有一個面粉篩，建議先把面粉和玉米淀粉過篩了，再來濾蛋黃）

2.壓好的蛋黃，看起來有點肉麻的說，嘿嘿

3.黃油加糖粉打成濃稠發(fā)白

4.將過濾好的蛋黃加入到黃油中，拌勻凈，再將面粉和玉米淀粉和勻，過篩加入

5.用手抓捏（不要象做面包那樣揉面團，那樣會出筋），將材料抓勻凈

6.和好的材料，放進大個保鮮袋，用搟面棍搟成大概1CM左右厚，放進冰箱冷藏1個小時左右

7.取出面塊，分成小分，用手揉成小球狀，放到刷好油或者鋪了高溫布的烤盤上，用拇指腹壓下去，在中間壓出一個凹形（壓的時候，周圍會裂開，不用整理，這個點心就是這樣的）烤箱預熱165度，烤箱上層，上下火，20分鐘左右（烤到表面略微泛黃即可）

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