菠蘿咕嚕肉

正宗菠蘿咕嚕肉的做法,菠蘿咕嚕肉怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

這個(gè)是經(jīng)典的粵菜，不過覺得自己做的還是未夠火候，覺得外面的做的好吃阿。。超市排骨促銷買的排骨，粉條沒接觸過這個(gè)粵菜，不過他說好吃。。。真好糊弄，嘿嘿！

材料

排骨300克，紅辣椒1個(gè)，菠蘿四分之一塊，萬用炸粉，茄汁，砂糖，鹽，雞精，料酒，胡椒，青辣椒1個(gè)

做法：

1.青紅辣椒洗干凈去籽切塊，菠蘿切塊，姜蒜切碎。

2.排骨洗干凈晾干水加入適量的鹽、油、雞精、料酒以及姜蒜混合攪拌均勻腌2個(gè)小時(shí)。

3.排骨均勻拍上萬用炸粉下油鍋炸至金黃色撈起晾干油備用，適量茄汁加水、砂糖、生粉混合攪拌均勻備用。

4.辣椒下油鍋爆炒片刻后下排骨一起翻炒均勻后倒入茄汁以及菠蘿塊一起翻炒均勻上色粘汁后盛起即可。

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