玫瑰家園小廚房--鹽水手撕雞

正宗玫瑰家園小廚房--鹽水手撕雞的做法,玫瑰家園小廚房--鹽水手撕雞怎么做好吃又簡單

材料

雞腿，姜片，花椒，八角，鹽，香蔥香菜，熟芝麻，姜

做法：

1.燒大半鍋水，水沒過雞，放姜片、少少花椒八角、鹽，燒開，放入雞腿，大概20--30分鐘左右，再用筷子扎入最厚肉的地方，看還有沒血水滲出，時間長短是根據(jù)雞只和雞肉的大小而定，但本人覺得如果是生劏的，少少紅也沒關(guān)系，當然，你覺得要熟些，也無妨，雞在你的鍋里，隨你怎么炷，對嗎？

2.將熟了的雞腿放入冰箱，讓他凍，凍后用手撕開，去皮去骨，最好碟底鋪些香蔥香菜，放上雞肉，灑上熟芝麻，再放些香蔥絲和香菜（偶沒香菜）裝飾，澆上幾滴麻油。

3.如果怕不夠味，配上一碟姜蔥茸，熱油鋪上姜蔥面，再放幾滴麻油，味道不差的。調(diào)料嘛，自己愛放什么都可以的。

小編推薦：

香炸脆雞柳做法 雞肉滑蛋蓋飯做法 蘑菇燴雞做法 紫蘇梅雞做法 老茶醉雞做法 春茶烤嫩雞做法