茭白絲炒豆干

正宗茭白絲炒豆干的做法,茭白絲炒豆干怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

人的心理真的是個很微妙的東西。當(dāng)為寶寶增肥成為一種任務(wù)和責(zé)任，本來愛吃都不敢多吃的蛋糕、冰激凌之類的東西突然失去了吸引力。我要把一天所需要的熱量都“節(jié)約”給富含蛋白質(zhì)的食物上。本來最近不太愛吃自己做的飯了，但是還是決定操起炒菜勺，自己來掌握自己的營養(yǎng)問題。我特別在Excel里建了一個每日飲食表格，寫下每天吃的每樣?xùn)|西、蛋白質(zhì)含量和熱量。動物蛋白和植物蛋白就分不了太細(xì)了，反正每天什么都有點兒吧。另外，鐵片的攝入要和鈣片的分開，間隔兩個小時左右，否則相互影響吸收。另外多吃維生素C豐富的食物也可以幫助鐵的吸收。茭白是水生蔬菜，因為老一輩都是南方人，盡管我“土生土長”在北京，小的時候家里常常會做茭白。外公還常給我唱一個兒歌，里面還有關(guān)于“茭白炒蝦”的一句。上網(wǎng)查了一下，茭白有催乳的作用，不過我生孩子的時候早應(yīng)當(dāng)不是茭白的季節(jié)了。

材料

茭白2根，豆干2塊，老抽適量，紅糖適量，鹽適量，橄欖油適量

做法：

1.茭白去皮切絲；豆干切粗絲；

2.鍋里放油，熱后放入茭白，炒到快熟的時候放點老抽，淋點水；

3.然后放入豆干，翻炒幾下，放入紅糖和少許鹽。

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