松軟的橄欖油玉米面包（面包機(jī)版本）

正宗松軟的橄欖油玉米面包（面包機(jī)版本）的做法,松軟的橄欖油玉米面包（面包機(jī)版本）怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

再一次嘗試用面包機(jī)烤面包。好不容易又成功一次，家里公婆和老公都吃得很開心，那天我的寶貝古牧拉肚子，所以錯(cuò)過(guò)了品嘗的機(jī)會(huì)。用的方子是在網(wǎng)上找到的一個(gè)做意大利面包的方子，因?yàn)榧依餂]有迷迭香，就沒有做成意大利香草面包。因?yàn)樘鞖鈱?shí)在太熱，家里的大烤箱很久不用了。其實(shí)我覺得做面包還是要用烤箱烤的最正宗。面包機(jī)的好處是省了人力，省了心，不出差錯(cuò)的話面包做出來(lái)還好。但是面包真的要做出那種很筋道并且特別蓬松的話還是用手和面最好，可以讓面包更大幅度的出筋。想想看，面包機(jī)總共那么大，揉面的時(shí)候面筋是不可能扯得太開的。對(duì)我來(lái)說(shuō)，出差錯(cuò)的時(shí)候比較多。最近在家頻頻嘗試，總結(jié)出幾個(gè)容易出差錯(cuò)的地方。包括這一次，味道和口感雖然不錯(cuò)，但是烤完的面包上面還是塌陷的，形象不很理想。一個(gè)就是水或是牛奶等液體的溫度。恐怕面包機(jī)不同，檔不同，都會(huì)有細(xì)微的區(qū)別。氣溫的冷熱也會(huì)影響到水是該用溫的還是涼的還是室溫溫度的。第二就是干酵母的用量，天氣熱的話一定要少放一點(diǎn)點(diǎn)，否則容易發(fā)酸。第三就是水（或是牛奶）的多少，多放了面包也容易塌陷，尤其是另外加橄欖油或是融化的黃油的時(shí)候，其它液體應(yīng)當(dāng)酌情少放一點(diǎn)點(diǎn)。

材料

牛奶1杯，橄欖油3大匙，鹽0.25，糖1小匙，干酵母1.5小匙，玉面粉0.25，白面2.25杯

做法：

1.按照面包機(jī)的說(shuō)明依次放入原料，檔放在烤白面包那一檔就可以了。烤制的顏色要最淺的一檔。

2.當(dāng)面包機(jī)提示面包已經(jīng)烤好，就立即把面包扣出來(lái)。長(zhǎng)時(shí)間放在面包機(jī)里會(huì)讓外層更加硬。

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