元寶肘子
正宗元寶肘子的做法,元寶肘子怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
最近肉好貴.我就想弄點(diǎn)大肉讓這兩嗜肉的父子倆吃怕了,我就不用買肉吃了.所以那天買到一只肘子.想到筷樂曾經(jīng)做過的”元寶肘子”.我也來試試.不過這個賣相也太可怕了.下回我要讓賣肉的把骨頭取出來.卷成肉條來做.吃起來也方便.
材料
肘子，姜，蔥，醬油，蜂蜜，糖，花椒，八角
做法：
1.肘子用姜蔥水焯十幾分鐘后取出晾干.抹一層醬油待稍干再抹一次.然后抹一層蜂蜜.晾干.
2.用中油溫炸到皮脆(蓋上鍋蓋.否則很危險).
3.取出.加適量水/醬油/糖/八角/花椒十幾粒/姜片蔥條適量一起煮到肉皺皮入味.吃時用刀切一切.
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