南瓜胡蘿卜燒茄子
正宗南瓜胡蘿卜燒茄子的做法,南瓜胡蘿卜燒茄子怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
以前就常常把胡蘿卜和茄子一起燒，等到胡蘿卜爛了，茄子也變得很爛，這種做法不需要放許多油也會非常好吃。如果有南瓜的話，把南瓜一起加進去燉，又增加了顏色，又增加了不少膳食纖維?？斓街苣┝耍绻鋈ゲ少?，記得多買新鮮的蔬菜和水果。這樣在炒菜的時候搭配的組合才會比較容易也比較花樣豐富。
材料
茄子丁適量，南瓜丁適量，胡蘿卜適量，生抽適量，適量鹽適量，胡椒粉適量，糖適量，涼水適量，油適量，蒜茸適量
做法：
1.在鍋里放很少的一點油和少許蒜茸，油微熱后放入茄子、胡蘿卜和南瓜，翻炒1分鐘后加2、3大勺涼水，蓋上蓋中火燉到胡蘿卜軟爛；加鹽；中間水沒有了可以再加；
2.在碗里放生抽、糖、蒜茸和胡椒粉，加少許涼水調(diào)號，把火開大，倒入調(diào)味汁，翻炒收干就好。
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