蝦頭油煲飯

發(fā)布時(shí)間：2016-12-13 08:10:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1509人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
蝦頭油煲飯

正宗蝦頭油煲飯的做法,蝦頭油煲飯?jiān)趺醋龊贸杂趾唵?/p>

材料

蝦，鹽，胡椒，油，魚露，糖，蒜，米

做法：

1.蝦去頭去殼去泥線，把蝦肉用鹽，胡椒，油腌制。

2.鍋里放少許牛油和普通油，放入切的很碎的蒜末爆香，加入蝦頭蝦殼接著爆。

3.見到顏色變紅，出了紅油，再爆一下就撈出來放水里煮~（其實(shí)可以直接在鍋里加水煮，但是我不想吃到蝦殼，所以多了一部）。

4.米洗干凈后加入爆蝦的油里炒一下~加魚露，鹽，胡椒粉，糖調(diào)味。

5.和蝦殼煮的高湯一起，按照煮飯的比例放進(jìn)電飯煲里煲熟，跳閘后把蝦仁放進(jìn)去，攪拌，再悶一下就可以吃啦。

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