楊梅果醬
正宗楊梅果醬的做法,楊梅果醬怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
做完果醬，家里買的3斤楊梅總算是給我消耗光了第一次做果醬，分量估少了，用了2斤楊梅，只做了一小瓶，就夠抹幾片面包就沒了，呵呵。不過也好，楊梅容易上火，吃完這一小瓶也就夠了。
材料
楊梅，糖，明膠10g，檸檬汁，麥芽糖
做法：
1.將楊梅先粗粗沖洗下，然后在淡鹽水中浸泡15分鐘，然后沖洗干凈。2斤楊梅，把果肉切下來，用糖腌半小時。我放了20g糖，因?yàn)槲屹I的楊梅比較甜。
2.腌好的楊梅倒入不銹鋼鍋中，然后再撒入白糖（我用了40g），并用小火加熱至燒開。整個過程不加水。然后加入事先化好的明膠（我用10g明膠，水隨意）
3.保持沸騰狀態(tài)，期間要不時攪拌，以免糊鍋。然后放入兩勺麥芽糖，可以讓果醬更粘稠。
4.最后擠入半粒檸檬汁，待果醬變得稍微濃稠即可。最后等果醬冷卻就可以裝瓶了。
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設(shè)計美化，與文章無關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益，請與我們聯(lián)系。
