金沙裹白玉

發(fā)布時(shí)間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 2078人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
金沙裹白玉

正宗金沙裹白玉的做法,金沙裹白玉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

盒裝內(nèi)酯豆腐1盒，咸蛋黃2只，蔥姜蒜末和水淀粉少許.料酒1湯勺，鹽和雞精各少許.

做法：

1.用剪刀將內(nèi)脂豆腐的盒底四角小心剪去，然后撕去表面覆蓋的薄膜，將豆腐輕輕地反轉(zhuǎn)倒出，用小刀割成小塊;

2.鍋中放入清水燒開(kāi)，加一點(diǎn)鹽，小心放入豆腐塊汆燙，然后撈出豆腐浸入冷水;

3.咸蛋黃隔水蒸熟，用勺子壓碎;

4.熱鍋入油，油溫后放入姜蒜末炒香，放入咸蛋黃炒散，加料酒煸炒，放入豆腐塊小心滑炒;

5.調(diào)入鹽和雞精，加少許高湯或清水，燒開(kāi)后淋入水淀粉勾芡，撒上蔥花即可.

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