檸檬清蒸魚
正宗檸檬清蒸魚的做法,檸檬清蒸魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
鱸魚1條，香菜莖末10g，小辣椒末10g，蒜末10g，檸檬汁3大匙，魚露2大匙，糖3/2大匙，水50cc
做法：
1.將鱸魚的魚鱗刮除干凈，由腹部剖開洗凈，將內(nèi)臟取出，在魚身兩側(cè)各斜切4刀。
2.將魚由腹部攤開成一片，擺放在蒸盤上。
3.等水燒開后，將魚放入蒸籠內(nèi)，用大火蒸約10分鐘。
4.將香菜莖末、小辣椒末、蒜末及所有調(diào)味料放入碗中加以攪拌均勻。
5.等魚熟后取出，將香菜葉覆蓋在魚背上，再將調(diào)好的調(diào)味料均勻淋灑在香菜葉上即可
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