豉汁木瓜炆蟹
正宗豉汁木瓜炆蟹的做法,豉汁木瓜炆蟹怎么做好吃又簡單
材料
木瓜，肉蟹蒜茸，豆豉，姜片，蔥段各少許，調(diào)味：鹽，生粉，胡椒粉，麻油各少許，汁：鹽，糖，雞粉，胡椒粉少許，老抽，上湯
做法：
(一)木瓜去瓤切丁，蔥切段，姜切片。
(二)將肉蟹放在器皿中加入適量的白酒，待蟹“喝醉”后去腮、胃、腸，切成塊；
蟹塊放鹽胡粉干淀粉，過油撈出，備用。
(三)鍋內(nèi)放油煸香蒜姜蔥豆豉加入木瓜同炒，放下蟹件，汁料，中火炆5分鐘。
(四)最后加入蔥花，香噴噴的豉汁木瓜炆蟹即可上桌供食用。
木瓜吸入了深深的螃蟹味，吃起來感覺和螃蟹肉一樣口感。
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