南瓜培根匹薩

正宗南瓜培根匹薩的做法,南瓜培根匹薩怎么做好吃又簡單

材料

高筋面粉120克，低筋面粉30克，溫水90克，干酵母1/2茶匙（3克），橄欖油1湯匙（15ml），餡料：肉醬50克，培根3片，南瓜約40克，黑橄欖5顆，彩椒30克，洋蔥20克，馬蘇里拉奶酪150克（刨絲）

做法：

1）將高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中，倒入40度左右的溫水中，攪拌至酵母融化，靜置5分鐘后，倒入面粉中。

2）用筷子不停攪拌面粉，直到形成松散的小面團(tuán)，然后加入橄欖油，改用手揉面團(tuán)，直到揉成一個有彈性且表面光滑的面團(tuán)。

3）在盆的表面蓋上一層保鮮膜，放在室內(nèi)溫暖的地方，自然醒發(fā)約1小時。

4）醒發(fā)好的面團(tuán)，比原來大約膨脹1.5倍。

5）將面團(tuán)用手壓扁，用搟面杖將面團(tuán)搟成一個圓形面皮。將面皮放在匹薩盤中，用手將面餅整形成與比薩盤同等大小，四周略厚的匹薩餅皮。然后用叉子在餅皮上扎數(shù)個孔。

6）將肉醬均勻的涂抹在餅皮上，再薄薄的撒一層馬蘇里拉奶酪，然后將切成絲的洋蔥，切成片的培根，南瓜，黑橄欖和彩椒均勻的鋪在餅皮上。

7）最后撒上剩余的馬蘇里拉奶酪。烤箱提前10分鐘預(yù)熱，將匹薩放入烤箱中層，以上下火，200度的溫度，烤約20-25分鐘，烤至四周上色，表面金黃出爐即可。

8）出爐后，用匹薩滾輪刀或普通家用刀，切開趁熱吃，味道最好。

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