如意肉絲

正宗如意肉絲的做法,如意肉絲怎么做好吃又簡單

材料

豬瘦肉80克，黃豆芽100克，韭菜20克，新鮮紅椒1顆，蒜蓉1小匙，腌肉料：細(xì)鹽1/8小匙，生抽1/2大匙，玉米淀粉1小匙，清水1/2大匙，沙拉油1大匙，調(diào)味料：細(xì)鹽1/8小匙，生抽1大匙，砂糖1/2小匙，雞精1/4小匙（可免）

做法：

1.豬瘦肉絲成條狀，黃豆芽去根，韭菜切段，紅椒去籽切絲。

2.用腌肉料將豬肉拌均勻，腌制15分鐘。

3.鍋內(nèi)油燒至3成熱，放入豬肉絲滑炒至變色，撈起備用。

4.鍋內(nèi)再熱少許油，放入蒜蓉爆香。加入黃豆芽大火翻炒約1分鐘

5.再加入韭菜段及所有調(diào)味料，大火翻炒約半分鐘。

6.再加入炒好的肉絲翻炒均勻即可。

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