烤菜年糕
正宗烤菜年糕的做法,烤菜年糕怎么做好吃又簡單
材料
天菜心，老抽，芝麻油，蔥，干辣椒，鹽，糖，雞精，年糕（水磨或火鍋年糕）
做法：
1、將天菜心切段，適當保留根部，我覺得根部比菜葉好吃，放入開水中焯一下，撈起。
2、蔥、辣椒剁碎，鍋里放油，油要適當多一點才好吃，放入爆香。
3、倒入天菜心，翻炒。
4、放糖、鹽、醬油，拌勻。
5、倒水，要沒過菜，大火煮開后，繼續(xù)煮一會兒，等到菜吸入醬油變色了。
在菜烤至6分熟的時候，將切好的年糕放進去一塊兒繼續(xù)煮，
煮開，轉(zhuǎn)小火，慢慢燉，菜熟爛，讓年糕完全入味，充分吸收湯汁的咸鮮甜！出鍋前放入雞精、芝麻油即可。
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