玫瑰腐乳肉

正宗玫瑰腐乳肉的做法,玫瑰腐乳肉怎么做好吃又簡單

材料

五花肉，咸亨玫瑰腐乳，冰糖，老姜，老抽

做法：

準(zhǔn)備

1、冰糖如果是整顆的，用刀背拍碎。

2、五花肉洗凈瀝干水，切小塊，老姜切片。

3、取適量腐乳，帶湯汁。

4、鍋中倒入油，晃一下，均勻到整個鍋子，將油倒出來。

5、將切好五花肉放入鍋中小火翻炒，將肥肉的油逼出來。

6、表面微微有點焦了，將肉盛出來，油留在鍋子里。

7、鍋中再添少許油，將碎冰糖放入。

8、中火不停開始翻炒。

9、冰糖沒有徹底化開之前，放入五花肉，老姜片，繼續(xù)伴炒。

10、肉上糖色。

11、放老抽1/3湯匙，盡量少一點，多了顏色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！

12、放入腐乳塊，多帶點腐乳汁，碾碎，整個炒勻。

13、加清水，沒過肉。

14、大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至水耗去一半，再轉(zhuǎn)小火燉至熟爛入味。

15、最后，轉(zhuǎn)大火伴炒收汁，將湯汁均勻的覆蓋在肉表面??！好了?。?/p>

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