蕨菜炒肉

正宗蕨菜炒肉的做法,蕨菜炒肉怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

說起蕨菜，我就想起中學(xué)時生物課上學(xué)的那句：“蕨類植物是地球上最古老的植被之一。。。?！弊屛覍λC然起敬，哈哈~~~~以前在學(xué)校教書時，就是這春天還跟學(xué)生一起上山采過，現(xiàn)在想想好像上輩子的事了，以前的蕨菜回來用油鹽一炒入口很酥,現(xiàn)在也找不到那感覺了.家里也正是吃蕨菜的時候，我媽總說這蕨菜是一天老一寸，很難保鮮，以前也從家里飛回來過,可是一天就得吃掉.所以從別的地方運到深圳再到我們手里是跟山上采直接來吃沒法比的，要掐掉好多老根。

材料

蕨菜，辣椒3個，老抽，蠔油，鹽，糖，五花肉

做法：

1.將蕨菜掐掉折不斷的部分，其它全部折成段，不要用刀切。

2.蕨菜先焯下水撈出瀝干。

3.五花肉先煸炒出油分，再下紅椒和蕨菜翻炒。

4.加一點水燜一下后入老抽、蠔油、鹽、糖調(diào)味。

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