葡萄干小松餅

正宗葡萄干小松餅的做法,葡萄干小松餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

對(duì)老公在外面買的餅干實(shí)在看不過去之后決定自己在家烘焙餅干。生活里有諸多選擇，在不吃早點(diǎn)和吃用黃油做的早點(diǎn)里，我選擇后者，在外面買的高糖高油（不知道什么油，多半是有反式脂肪）的糕點(diǎn)和自己做的糕點(diǎn)，我選擇后者。小松餅（biscuit）里放了不少黃油，但是糖分不高，加了葡萄干甜味就足夠了。用了許多全麥的低筋面粉，所以在我的標(biāo)準(zhǔn)下，除了黃油份量有點(diǎn)重（因?yàn)槭秋柡椭荆┢渌歼€是不錯(cuò)的。黃油用了有機(jī)的，至少知道奶油沒有接受任何抗生素和荷爾蒙。以前從來沒做過，就是因?yàn)槟且坏啦襟E——把黃油和面粉混成如沙粒的質(zhì)地。我覺得聽上去非常麻煩，但是親自操作了一下以后，發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)兒不困難。我的秘訣，用自己的10個(gè)手指頭，既是一種活動(dòng)關(guān)節(jié)的鍛煉，也可以把面粉和到滿意的程度。右手累了換左手，剛好左手平日里用得很少。烘焙的時(shí)候屋里充滿了黃油的香味。而且烤制時(shí)間不長(zhǎng)，所以很快就可以嘗到自己的勞動(dòng)成果。有孩子的話一起操作，應(yīng)當(dāng)是輕松又快樂的。

材料

1杯全麥面粉1杯，1杯白面1杯，1大勺（TBS）泡打粉1大匙，6大勺（TBS）有機(jī)黃油6大匙，1杯低脂牛奶1杯，1大勺（TBS）白糖大匙，1把葡萄干適量，半小勺(TSP)鹽0.5小匙

做法：

1.黃油提前拿出來放軟好操作；

2.烤箱預(yù)熱425華氏度（220度左右）；面粉、鹽、糖、泡打粉混合；

3.把黃油切成幾小塊放入裝有干原材的容器里；

4.用手搓成細(xì)沙的質(zhì)地；

5.倒入牛奶和葡萄干用筷子或是橡皮勺混合成有點(diǎn)稀的面團(tuán)；

6.把面分成10-12份在烤盤上(我用的是硅膠那種mat），放入烤箱的正中烤制12分鐘左右到小餅金黃就好。

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