正宗番茄豆角炒蛋的做法,番茄豆角炒蛋怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
豆角10根,西紅柿1個(gè),雞蛋兩只,輔料:生抽1茶匙,糖1茶匙,鹽1/2匙,蔥花姜絲蒜片各適量
做法:
1.豆角洗凈,去筋絲兒,焯煮2-3分鐘,取出,斜切細(xì)段.
2.西紅柿洗凈,切成細(xì)塊.雞蛋充分打散,加入1/4匙鹽拌勻.
3.鍋中燒熱油,下入蛋液,炒至八成熟盛出.
4.鍋中再倒入油,燒熱后,加入蔥花姜絲蒜片炒香,下入豆角,加入生抽翻炒一分鐘,倒入西紅柿塊,加入糖和剩下的鹽,翻炒至西紅柿微微軟爛.
5. 倒入雞蛋,翻炒均勻后,點(diǎn)入少許香油,關(guān)火出鍋.
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