紙杯蘋果面包

正宗紙杯蘋果面包的做法,紙杯蘋果面包怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

每天，都在關注著南方雪災的消息?！盎丶疫^年”中國人心中最溫暖最迫切的渴望，卻被暴風雪阻擋了歸途。偶雖身處陽光燦爛的北方城市可以快快樂樂的過年，但通過媒體知道很多地方房屋倒塌，斷水停電，道路堵塞。更讓人揪心的是滯留在車站上洶涌的人潮...每看到這些心中總是犯著酸澀,不知道自己能做點什么來盡一點點力量,聽說山東電力部門的弟兄們已經開赴災區(qū)支援救災,很為他們自豪和驕傲.做一份蘋果面包吧，圖它個美好的諧音。固然是不能送到災區(qū)啦，只能在心里默默地為同胞們祈福，為祖國祈福。祝愿歸程路上回家心切的兄弟姐妹們一路平安，祝愿奮戰(zhàn)在抗災搶險一線的每個人平安！不一定非要今天團聚，平安，就是家人的幸福。

材料

高粉210克，低粉55克，奶粉20克，糖40克，鹽1/2小匙，干酵母1-1/2小匙，全蛋液30克，牛奶85克，湯種85克，黃油25克，蘋果醬約200克，蘋果片20片

做法：

1.制作湯種：容器內加入25G面粉，加125G清水拌勻，用小火熬成糊狀即成湯種，取85G備用。

2.制作面團：干酵母溶于溫牛奶中，除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團，再分次將黃油加入，這時侯可以甩開膀子充分揉面啦，吼吼！揉啊揉?。∫屆鎴F變得光滑有彈性，可以休息一下嘍！

3.完成第一次發(fā)酵：揉好的面團加蓋保鮮膜，放到溫暖濕潤處進行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發(fā)酵，檢驗標準是：(用手指蘸干面粉，插進面團，若小坑很快回縮則發(fā)酵未完成，反之則發(fā)酵完成)。

4.制作生坯：將發(fā)酵好的面團稍揉去掉空氣，分割成小分，滾圓蓋上保鮮膜松弛10分鐘，取一份面團包上蘋果餡，收口后放入大號紙杯。

5.完成第二次發(fā)酵：將所有裝好生坯的紙杯放烤盤上入烤箱，同時放1-2杯開水，關上烤箱門不要加熱進行第二次發(fā)酵，等生坯長到原來的2倍大小就可以了（中途水涼了要適當更換熱水），在發(fā)好的面團上放1-2片蘋果片做為裝飾。

6.烤：烤箱預熱175-180度，烤箱中層，20分鐘左右(烘烤時間和溫度請按自家烤箱的威力來適當調整)。

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