姜蔥焗花蟹
正宗姜蔥焗花蟹的做法,姜蔥焗花蟹怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
上星期去到重慶出差，朋友說試試重慶海鮮的做法，呵呵。還是算了吧，去到重慶當(dāng)然要吃地道的重慶菜嘛。海鮮，俺回來吃好了。吃了重慶的火鍋，好吃，其實(shí)也不算太辣。今晚看到有肥美的花蟹賣，比以前的要大一個(gè)個(gè)頭，就來個(gè)姜蔥焗花蟹吧。螃蟹俺愛吃，啥蟹都成。
材料
花蟹4只，姜適量，蔥適量，蒜適量，鹽適量，料酒適量，水適量，淀粉適量
做法：
1.將螃蟹洗凈對切，準(zhǔn)備好姜、蔥、蒜待用。
2.起油鍋，油溫八成熱時(shí)，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。
3.待螃蟹變紅后加入料酒，溜入適量的水，加鹽蓋上鍋蓋將螃蟹焗5分鐘。
4.螃蟹熟透后，加入蔥段翻炒均勻，用水淀粉勾個(gè)薄芡。
5.香噴噴的姜蔥焗花蟹起過了。
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