紅豆吐司
正宗紅豆吐司的做法,紅豆吐司怎么做好吃又簡單
材料
高粉250克，酵母5克，鹽4克，糖35克，蛋液30克，紅豆水136克，黃油18克，輔料：蜜紅豆
做法：
1.將紅豆水和蛋液混合均勻，加入酵母，攪拌均勻．
2.加入高粉，糖，鹽，和成面團(tuán)，揉成光滑均勻的面團(tuán)后，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至完全階段．
3.收圓入盆，覆蓋保鮮膜，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵．
4.發(fā)酵完后，取出，排氣，滾圓，中間發(fā)酵15分鐘．
5.搟開成長方形，寬度與吐司模相等．
6.收口面朝上，鋪滿蜜紅豆．
7.由上而下緊密卷起，收口處捏緊，收口在下放入吐司模中．
8.最后發(fā)酵至8-9成滿，表面刷蛋液．
9.烤箱180度預(yù)熱好，下層，35分鐘（表面上色后蓋錫紙）．
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