蒸南瓜糕

正宗蒸南瓜糕的做法,蒸南瓜糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

南瓜雖然自己長(zhǎng)得胖胖的，但是確實(shí)不折不扣的減肥好寶貝。主要是熱量比較低，纖維比較高。道理以前都講過(guò)了（需要溫習(xí)的話請(qǐng)看這里）。秋天是南瓜的季節(jié)，雖然有貼秋膘的說(shuō)法，估計(jì)女孩子真相貼的不會(huì)太多吧。怕吃主食女孩子聽(tīng)好啦，南瓜的碳水化合物含量非常低，半杯南瓜泥只有10克碳水化合物，其中還有3.5克的纖維（所以真正算數(shù)的只有6.5克碳水化合物）。所以晚飯吃南瓜，既管飽，還不用擔(dān)心攝入過(guò)多碳水化合物。南瓜還有alpha和beta胡羅卜素，是抗氧化的，加上豐富的維生素C和E，可以美容抗衰老。挑南瓜的時(shí)候要選個(gè)子小的又比較重的，因?yàn)槲兜罆?huì)比較甜，水份也會(huì)比較充足。表皮最好沒(méi)有疤痕。南瓜保存在室溫下可以長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月（不過(guò)除非是做擺設(shè)，誰(shuí)會(huì)儲(chǔ)存那么久呢)，在冰箱中可以保存3個(gè)月呢。我做的南瓜糕其實(shí)更像布丁，而且當(dāng)然用的是全麥粉，還有可以提升新陳代謝的辣椒粉（就一點(diǎn)點(diǎn)，所以糕不會(huì)是辣味的，卻又有特殊的香味）和月桂粉。下面這個(gè)做法烤瑪芬也可以，但是秋天比較干燥，所以我就改蒸了。吃的時(shí)候還可以在碗里加更多的牛奶或是豆?jié){，就更像是美味的甜品了。

材料

南瓜泥0.25杯，牛奶0.3杯，雞蛋1個(gè)，黃油0.5大匙，糖1小匙，泡打粉0.5小匙，辣椒粉適量，月桂粉適量，鹽0.13小匙，全麥面粉0.5杯

做法：

1.把全麥面、泡打粉、鹽、糖、月桂粉和辣椒粉放在一個(gè)容器里混合均勻；

2.打散雞蛋，加牛奶、南瓜泥、融化的黃油在另外一個(gè)容器中混合均勻；

3.把液體倒入干的原料中，用筷子或是橡皮勺把所有原材料充分混勻，但不要用力攪動(dòng)；

4.把面糊到在3個(gè)小的碗中，每個(gè)碗2/3滿；

5.籠屜加水燒開(kāi)，上火蒸35分鐘就好了。

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