咸菜燉肉
正宗咸菜燉肉的做法,咸菜燉肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
豬肉16塊錢，咸菜4塊錢
做法：
步驟1：咸菜買回來先清洗干凈，然后清水泡半這樣小時(shí)，不然會(huì)太咸；泡好后切段。我們這里冬天腌咸菜的人很多，咸菜炒肉絲，咸菜炒香干都可以
步驟2：豬肉切塊洗凈，然后焯水撇除浮沫，撈起待用
步驟3：鍋中加適當(dāng)?shù)挠?，油七成熱加入姜片，蔥段爆香下，再倒入待用的豬肉煸炒3，4分鐘這樣，然后加醬油，料酒翻炒均勻
步驟4：加入清水沒過肉塊，放入2個(gè)八角一小段桂皮，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘
步驟5：然后倒入待用的咸菜，加3大勺糖，鹽就不用加了，因?yàn)橄滩吮旧砭屯ο痰摹Ｒ彩谴蠡馃_，轉(zhuǎn)小火慢燉個(gè)15分鐘即可
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